​About Unusual-way kitchen

Unusual-way kitchenでは全てのサービスに以下の考えを取り入れております。

主食は栄養価の高い発芽玄米となり、おかずは玄米にあう肉や魚のメイン料理と野菜を使った副菜、それを必要最低限の調味料で素材そのものの味が感じられる、カラダにやさしい、カラダが喜ぶ食事として提供いたします。

子供でも美味しく食べれる様に玄米ではなく発芽玄米を使用します。

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また、一物全体（マクロビ用語）を大切にし食品ロスを出さない様に野菜もできる限り余すことなく使い切ります。

野菜は季節の旬の野菜を取り入れ、夏は体を冷やす為の夏野菜、冬は体を温めてくれる冬野菜を使用します。

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日本人にもっともあう日本の昔の食事の良いところを取り入れて現代風にアレンジします。

そして、日本本来の出汁を大切にしています。

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また、乳製品やお肉などの動物性を一切使わないなどの植物性のみで提供することも可能です。

このような考えを取り入れたサービスを提供させていただいております。

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